LACOR Moule pour Œuf au Plat Rond Inox - Anneau en Acier Inoxydable Ø8,5cm

LACOR Moule pour Œuf au Plat Rond Inox 68005 - Œufs Parfaitement Ronds à Chaque Fois

Anneau en acier inoxydable professionnel pour œufs au plat à forme parfaite et présentation impeccable

Le moule pour œuf au plat LACOR est l'ustensile essentiel pour obtenir des œufs au plat parfaitement ronds, des pancakes uniformes et des présentations professionnelles dans vos plats. Fabriqué en acier inoxydable 18/10 de haute qualité avec une poignée résistante à la chaleur, cet anneau de Ø8,5 cm garantit des résultats constants tant dans les cuisines professionnelles que domestiques. Compatible lave-vaisselle, naturellement antiadhérent et conçu pour un usage intensif quotidien.

Si vos œufs au plat s'étalent de manière irrégulière dans la poêle, si vous souhaitez des présentations professionnelles pour les petits-déjeuners, brunchs ou plats gastronomiques, ou si vous avez besoin de portions uniformes pour les services de restauration, ce moule LACOR est votre solution. Il élimine la frustration des œufs déformés, permet d'empiler les ingrédients dans les hamburgers et sandwiches avec précision, et garantit que tous les œufs ont exactement la même taille et forme. Idéal pour les chefs professionnels recherchant la constance dans le dressage et pour les amateurs désirant des résultats de restaurant à la maison.

• Œufs au plat parfaits : forme ronde uniforme idéale pour petits déjeuners, brunchs et plats combinés
• Hamburgers gourmet : œufs de la taille exacte du pain pour hamburgers et sandwiches premium
• Crêpes et pancakes : crêpes parfaitement rondes avec des bords définis et une épaisseur uniforme
• Œufs pochés à la poêle : contenance parfaite pour des œufs pochés sans dispersion
• Mini tortillas individuelles : portions contrôlées d'omelette française ou espagnole
• Présentations gastronomiques : montages en tour, piles de petit-déjeuner, plats de brunch professionnel
• Crêpes et blinis : crêpes fines parfaitement circulaires pour des présentations élégantes
• Portions de riz : moulage de riz, quinoa ou céréales en forme circulaire pour dressages

Avantages clés du moule professionnel LACOR

✓ Présentation professionnelle garantie : Tous vos œufs au plat auront exactement la même forme et taille, créant des plats visuellement parfaits dignes des restaurants haut de gamme. Idéal pour les services d'hôtellerie où la constance est essentielle.

✓ Acier inoxydable 18/10 de qualité supérieure : Matériau non réactif qui n'altère pas les saveurs, résistant à la corrosion, à la déformation et à l'oxydation. Conserve son éclat et ses propriétés pendant des décennies d'utilisation intensive. Ne libère ni particules ni substances nocives.

✓ Poignée ergonomique résistante à la chaleur : Conception permettant de manipuler le moule en toute sécurité même pendant la cuisson. Facile à placer et retirer de la poêle sans risque de brûlure. Construction soudée qui ne se détache pas à l'usage.

✓ Nettoyage sans effort : Compatible avec lave-vaisselle industriel et domestique. L'acier inoxydable poli ne retient ni graisses ni odeurs. Nettoyage manuel en quelques secondes avec de l'eau chaude et du savon. Sans recoins où s'accumulent les résidus.

Pourquoi choisir LACOR ?

LACOR est un fabricant espagnol leader en équipement professionnel pour l'hôtellerie avec plus de 60 ans d'expérience. Ses produits sont conçus sous des contrôles qualité stricts et sont le choix privilégié des chefs professionnels, hôtels, restaurants et services traiteurs dans toute l'Europe.

Ce moule à œufs a été testé dans des milliers de cuisines professionnelles, démontrant une résistance exceptionnelle aux déformations dues à la chaleur, une durabilité de la poignée soudée et une facilité d'utilisation dans les services à fort volume. Le diamètre de 8,5 cm est calculé pour la taille standard d'œuf L, parfait pour les hamburgers, toasts et plats combinés.

Contrairement aux anneaux génériques en silicone qui se déforment avec la chaleur ou à ceux en aluminium qui rouillent, l'acier inoxydable LACOR garantit une forme parfaite, la sécurité alimentaire et une durée de vie illimitée.

Nettoyage : Lavez à l'eau chaude et au savon immédiatement après usage, ou placez-le au lave-vaisselle. Pour les résidus incrustés, faites tremper dans de l'eau chaude quelques minutes avant de nettoyer. N'utilisez pas d'éponges métalliques abrasives qui pourraient rayer la finition polie.

Rangement : Rangez-le dans un tiroir sec ou suspendu à un crochet. L'acier inoxydable ne nécessite pas de soins particuliers. Il peut être empilé avec d'autres ustensiles sans risque d'endommagement.

Durabilité : En usage normal, ce moule durera des décennies sans perdre ses propriétés. L'acier inoxydable 18/10 ne rouille pas, ne se déforme pas et ne se détériore pas avec le temps.

L'œuf colle-t-il au moule en acier inoxydable ?
Si vous graissez légèrement l'intérieur du moule avant d'ajouter l'œuf, il ne collera pas. L'acier inoxydable chaud avec une fine couche d'huile ou de beurre crée une surface naturellement antiadhésive. Attendez que le blanc soit bien pris avant de retirer le moule.

Puis-je utiliser ce moule dans des poêles antiadhésives ?
Oui, parfaitement. L'acier inoxydable n'endommage pas les revêtements antiadhésifs. En fait, la combinaison poêle antiadhésive + moule graissé garantit des résultats parfaits sans adhérence.

La poignée chauffe-t-elle beaucoup pendant l'utilisation ?
La poignée chauffe avec une utilisation prolongée, mais moins que l'anneau en contact direct avec la poêle. Pour plus de sécurité, utilisez un torchon ou une manique pour retirer le moule après plusieurs minutes de cuisson.

Quelle taille d'œuf est idéale pour ce moule de 8,5 cm ?
Les œufs taille L (grands) sont parfaits pour ce moule. Les œufs M (moyens) conviennent également bien. Les œufs XL peuvent légèrement déborder si le jaune est très gros, mais restent contenus.

Puis-je utiliser ce moule sur des plaques à induction ?
L'acier inoxydable 18/10 est compatible induction, mais étant un anneau fin sans base magnétique, il ne fonctionnera pas directement sur induction. Utilisez-le toujours dans une poêle ou plaque compatible induction.

Est-il adapté pour faire des œufs au four ?
Oui, l'acier inoxydable est adapté au four. Vous pouvez l'utiliser pour cuire des œufs, mini-quiches ou tortillas individuelles. Il résiste sans problème à des températures allant jusqu'à 250°C.

Combien de moules me faut-il pour un service de petit-déjeuner professionnel ?
Pour la restauration, nous recommandons d'avoir au moins 4 à 6 moules afin de pouvoir cuire plusieurs œufs simultanément sur de grandes plaques. Pour un usage domestique, 1 à 2 moules suffisent.

Peut-on l'utiliser pour faire des rondelles d'oignon frites ?
Bien qu'il soit conçu pour les œufs, vous pouvez l'utiliser de manière créative pour frire des rondelles d'oignon, des poivrons ou des légumes en forme circulaire. Sert également de découpeur pour aliments mous.

Garantie et qualité LACOR

Produit original LACOR avec garantie fabricant. Conforme aux normes CE de sécurité alimentaire. Fabriqué selon les standards ISO de qualité pour équipements de restauration professionnelle. Acier inoxydable 18/10 certifié sans nickel en quantités nocives.

Ajoutez dès maintenant ce moule professionnel LACOR à votre cuisine et obtenez des œufs au plat parfaitement ronds à chaque petit-déjeuner. Outil essentiel pour la restauration, le brunch professionnel et les amateurs recherchant des présentations impeccables. Investissement unique qui durera toute une vie et rehaussera la qualité visuelle de tous vos plats.