La plupart des pannes des moulins des machines à café automatiques sont dues à l'utilisation de café torréfié ou de mélanges. Les machines à café automatiques doivent uniquement être utilisées avec du café naturel. Lors du processus de torréfaction, le café normal est grillé avec du sucre pour obtenir un goût caractéristique qui masque le goût du café. Cela est souvent utilisé pour dissimuler le goût d'un café de mauvaise qualité.
Pendant ce processus de torréfaction, le café est recouvert d'une couche de sucre caramélisé qui, lorsqu'il est moulu, reste collée aux dents du moulin, ce qui finit par entraîner un blocage.
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